zelf schnitzels maken

Werkwijze :

Van alles, behalve het vlees en de paneermeel een "papje" maken. Zorg dat het ei goed

losgeklopt is. Het vlees hierin een paar uur laten "marineren".

Het vlees goed laten uitlekken en in de paneermeel leggen. Licht aan beide kanten inwrijven met

het paneermeel, d.w.z. voldoende paneermeel, maar niet aandrukken!!

In de ruime hete olie bakken/frituren voor ongeveer 2 minuten. Lichtjes afdeppen, NIET drukken!

Oja...Er zijn mensen die mij heel eigenwijs vinden, dat is prima!! Daar ben ik trots op!!

Maar....Vergeet heel dat verhaal van door de bloem halen!! Het heeft geen enkele toegevoegde waarde!!

     En nee, er gaat niets beter door hechten...In tegendeel...